Entrevista a Nicolás Rosemberg sobre el libro de su madre Raquel.
Raquel Rosemberg, viajera incansable, periodista gastronómica, escritora, fanática lectora de policiales, figura clave, reconocida y querida en el mapa de la cocina argentina, supo difundir cocineros y sabores regionales para posicionar a la gastronomía local entre las más importantes del mundo. Sin embargo, puertas adentro, Raquel tejió un universo privado sostenido en apuntes, imágenes, citas y notas que con los años cobraron vida propia y comenzaron a decirlo suyo. Tanto, que hasta tomaron forma de libro. Así nace Recetas de mi abuela para mi nieta, un legado culinario lleno de vida, pensado originalmente para los amigos y la familia, en el que se dan cita el tiempo y los sabores, los aromas y la nostalgia, la memoria que se sienta a la mesa para contar cuentos e historias. Y por supuesto, recetas que de la mano siempre implacable de “la Rosemberg”, nunca pero nunca fallan.

TP Radio 2

Carlos Hernandez Cedillo, mexicano de Guadalajara.
Cheff de "Quinta Esencia", este restaurante esta en La Lucila. Hablamos sobre el día del picante.

Una entrevista donde charlamos con @melabarreraa, encargada de Marketing de Mostachys, que nos comenta sobre la historia de la marca. También repasamos la carta con las distintas propuestas gastronómicas que van desde las hamburguesas, pizzas, lomos, hasta una gran varidad de bebidas. Además, nos reveló que se viene una gran renovación del clásico cordobés, pronto a anunciar.
Escucha #lifestyle, todos los martes y jueves de 20 a 22 con la conducción de @lowplane.music y @leolopezdj por Gamma 91.1

Charlamos con Eloy, encargado de Vermuteria, ubicado dentro de una de las galerías más importantes del barrio de Güemes, @muyguemes, ubicada en Fructuoso Rivera 260.
Eloy nos hizo un recorrido por el mundo del vermut con todas las variedades que ofrece la carta de Vermuteria 1786, además de la exquisita gastronomía como un perfecto complemento.
Escucha #FcknWknd, todos los sábados de 18 a 21, con la conducción de Jade López y Leyla Romero por Gamma 91.1

Andres Escauriza, nos cuenta sobre sus inicios, historia y platos típicos de un lugar super recomendado en la ciudad

Entrevista a la cocinera y asesora gastronómica Verónica Cassinelli Bustos para Radio Buenos Aires en el programa Menú Especial con relación al Día Internacional de la Papa.
Www.instagram.com/vero_cocinera_
[email protected]

Una entrevista donde charlamos con Leo, dueño de TORO Fuegos y Amigos, que nos comenta sobre la apertura de este nuevo point en el corazón de alta Córdoba. Repasamos las distintas propuestas gastronómicas que ofrece Toro y la gran varidad en coctelería.
TRANSMISIÓN ESPECIAL SUNSET DESDE TORO FUEGO Y AMIGOS
Mariano Fragueiro 1550, alta Córdoba
Escucha #fcknwknd, todos los sábados 18 a 21 con la conducción de @chilenauta.ok por Gamma 91.1

🎙️Ya visitamos Islandia🎙️
Escuchamos mucha música actual de este hermoso país
Pusimos en foco la energía geotérmica, fuente renovable y hermosa a la vez
Cocinamos con géisers y hablamos de sus runas
Rescatamos un radioteatro sobre el origen de los Uldufolk islandeses
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☸️Capitanea🎤 Ana Clara
☸️Copiloto🎼 Rodrigo J. López
🗺️Geografía🏝️ con Maria Leonor Grifol
🍽️Gastronomía🍴 con Luisina Amoroso
🎧Operó esta nave Victoria Luppu🎚️
Una idea original de Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
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📻EN VIVO📻
*Sábados de 16:00 a 18:00 Hs (HOA - UTC-3)
* Radio Nacional Mendoza - FM 97.1

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

Nacho nos comenta sobre la amplia gamma de pizzas estilo New York que ofrece la carta de @bigmammasok. También nos cuenta sobre la dinámica del equipo detrás de la marca. Podés visitarlos en Rondeau 248, nueva Córdoba.
Escucha #fcknwknd con @chilenauta.ok, todos los sábados de 18 a 21 por Gamma 91.1

Juan DI Natale y Ceci Fama entrevistan a la cocinera Verónica Cassinelli en Radio Cantilo

* Desde la música exploramos cultura, vestimenta, geografía y gastronomía de distintos pueblos
* Ponemos en valor melodías que no se emiten por razones meramente comerciales
* Somos un anzuelo para que los escuchas busquen más contenidos relacionados con las naciones mostradas en cada entrega
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🎙️Ya visitamos Dinamarca🎙️
La puerta al mar Báltico está en el más sureño de los países escandinavos
☸️Capitanea☸️ Ana Clara
☸️Copiloto☸️ Rodrigo J. López
🗺️Geografía🏝️ con Leonor Grifol
🍽️Gastronomía🍴 con Luisina Amoroso
🎎Vestimentas🛶 con Micaela Stefania Acuña
🎧Operó esta nave Cristian Cia🎚️
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Hacemos el Cronoscopio
*Producción - Ana Clara Molina y Rodrigo J. López
*Geografía - Prof. Lic. Leonor Grifol
*Especialista en alta gastronomía - Chef Luisina Amoroso
*Moda y cine - Micaela Acuña
*Diseño de imagen - Lic. Silvina Zaragoza
*Guión - Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
*Pos-producción - Rodrigo J. López
Una idea original de Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
EN VIVO
*Sábados de 16:00 a 18:00 Hs (HOA - UTC-3)
*Radio Nacional Mendoza LRA 6 - FM 97.1 - AM 960

evento gastronómico en Jardín Botánico

Daniel Gabrielli, campeón del primer Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina, nos contó que su local de San Miguel, acaba de recibir un sello de calidad alimentaria que se llama "Cocina Cuidada".

Leo Borsi, Mariano Akman, Luciano Gorostiague, Edy Del Poppolo: hombres de vino y buena mesa en el programa.

Rodo Reich recomienda los sandwichs de milanesa de Bullanga Milanga

Antonio Santa Ana, María De Michelis y equipo: Diego Igal, Brian Majlin, Mariana Achaval, sommelier. Producción: Alejandra Mourin. Locución: Charlie Seivane. Gastronomía, vinos, cine, series.
Invitados: Florencia Wachowski y Leandro Donoso

Uno de los representantes de la cámara gastronómica de San Martín, Pablo Risso, habló en Rompieron Todo sobre como afecta las nuevas medidas de restricción en el rubro.

Hoy, domingo 4 de febrero, celebramos el Día Mundial del Champiñón Relleno.
Conversamos de manera telefónica con GABRIEL TERZZOLI, Ingeniero Agronomo, creador junto a su esposa Patricia de “MUNDO HONGO”, ubicado en Merlo, San Luis.

Fernando Santarelli del Comedor Balcarce y Negre habla sobre el trabajo de comunicación generado con Almar Comunica y la problemática generada por la pandemia y la necesidad de una ayuda de parte del estado.

Andrea es licenciada en sistemas y docente pero comenzó a indagar en el área de la gastronomía y a estudiarla cuando su hija Ariana empezó con los síntomas característicos de la enfermedad de la celiaquía (personas intolerantes a las proteínas del Trigo, Avena, Cebada y Centeno).
El único remedio posible para esta enfermedad es la dieta libre de gluten. En dialogo con Tierra Adentro, cuenta que la cocina sin TACC "Es una cocina muy particular, y tiene una complicación extra, existe la contaminación cruzada"(pequeñas partículas de gluten pueden contaminar los alimentos). Al principio "Mis primeros panes eran un asco, después de muchos años de aprender, logre bueno resultados".
Es autora de un libro llamado "La cocina de Andrea apta celiacos" y brinda talleres gratuitos para personas que estén viviendo una situación parecida a la que atravesó con su hija al enterarse de su enfermedad. Ademas sube todos los dias a su Instagram @andrea.pini recetas para indagar mas sobre la cocina sin gluten.
Por ultimo agrega "Siempre trato de dar un mensaje motivador" ya que es una dieta donde no se puede trasgredir pero "Cuando empiezan a comer sin TACC se nota un cambio en la calidad de vida".

Joaquin Pantuso, Chef, Pastelero Profesional - IAG. Certificación Petits Gâteaux Francia 🇫🇷.
La Feria Picnic Gourmet; se llevo a cabo este sábado 10 y domingo 11 de agosto en el Rosedal de Palermo. El pastelero desde la Feria nos hablo de la estrella gastronomica, la irresistibles “frutas virales”, el postre que se volvió un fenómeno en Francia.

Compartimos los audios de la Lic CYNTIA CONCETTI, Matrícula Provincial 4831 y Matrícula Nacional 9784., quien nos ayuda a pensar en las buenas práctica del "desayuno", dado que todo los 22 de septiembre se considera el día del mejor desayuno y se hace para concientizar las buenas prácticas de la primera alimentación.

Columna Julian Diaz - Sexy Pipol - Las herramientas de la cocina

Abril García, encargada de CAFÉ RIVAS.
Comenzamos a recorrer la historia de los bares Notables, en especial "El Café Rivas" está ubicado en uno de los rincones más representativos de San Telmo. Hasta este cruce llegaba el antiguo damero de 1580 de Juan de Garay, que en ese momento coincidía con el borde de la barranca junto al río.

Programa especial maridado con música ciento por ciento italiana, para acompañar la voz del cocinero, Mauro Lacagnina, quien nos comparte sus pensamientos de la comida italiana.
También los temas romanticos no ayudaron a acompañar las notas telefónicas en vivo de Adriana Senese, pastelera de profesión. Ella junto a su esposo vivieron en Italia, y crearon en Lomas de Zamora "Monona Restaurant", que luego se reconvirtió en la fábrica de pasta artesanal. Lugo tuvimos la voz de Viviana Barés, chef de "Maria Fedele" un ristorante de comida calabresa.

Desde #LaFeriaFrancesa , hablamos con el Chef Antoine de “Darton Cuisine”, el es parisino lanzo su proyecto gastronómico hace 2 años y es parte de este evento, nos conto las propuestas y cosas ricas que disfrutaron el 20 y 21 en La Feria Francesa 🇫🇷🎉
La gastronomía francesa en un solo lugar.

Mirta Carabajal, ella es cheff, docente, jurado en distintos eventos gastronomicos….la conocemos, la hemos visto en la peña de morfi, en distintos programas de cocina, en su canal de youtube tiene casi 200 mil suscriptores.
Su pasión por la comida, la familia, una charla de lujo.
De yapa nos dio su receta Cheescake, dado que el 30 de julio es el día del cheescake y lo celebramos cocinando.

Charlamos con la autora, bioquímica y experta en gastronomía Científica.